Category Archives: 調理実習レポート

10.7料理実習レポ

今回は予定の献立を変更して実習を行いました。きのこや大根など、実りの秋を楽しめる献立になっています。大根は下処理の仕方を変えて、食べ比べをしてみました。来月は「お鍋」の希望がでていたので、検討してみます(^^)...

9.9料理実習レポ

9月9日の実習内容はシンプルな組み合わせで、夏野菜を使ったからだにやさしい献立です。乳和食の南瓜のそぼろ煮はコクがプラスされホクホクで美味しく、わかめご飯も市販の素を使わなくても、とても簡単に美味しく作ることができました »詳しくはコチラ...

9.8料理実習レポ

今回は「あったかさろん」での調理実習を開催しました。サロンのオープン日ということで、お祝いの意味もこめ、赤飯や紅白白玉だんごと乳和食を取り入れた内容になっています。試食会&昼食は、とても好評でした!...

8.18料理実習レポ

8月18日に開催された実習は夏野菜(ミニトマト・ピーマン)を使った手作りカレーです!カレーに使われるスパイスには色々な健康効果があります。好みのスパイスを使った、オリジナルのカレーで、食欲増進!夏バテしない強いからだに!...

7.22料理実習レポ

7月22日は以前の実習で、「食べるラー油」も手作りしてみたい!との 参加者さんからの希望もあり、予定していた献立を変更しての実習となりました。 暑い夏にピッタリのピリ辛変わり麺です。...

7.8料理実習レポ

7月8日に行われた料理実習は「塩麹」と「牛乳」を使った「乳和食」です。 丁度、脂がのっている時鮭のシーズンだったこともあり、「ミルク塩麹鮭」は大好評でした。 ミルク金平ゴボウも優しい味で食べやすく、サラダもさっぱりとして »詳しくはコチラ...

料理実習レポ

6月24日開催の料理実習のメインは「ミルク麻婆豆腐」でした。水の代わりに「牛乳」を使い、調味料は「食べるラー油」のみでつくりました。市販の麻婆豆腐の素で味付けするより、塩分は控えめですが牛乳のコクで美味しく出来上がりまし »詳しくはコチラ...

料理実習レポ

5月27日は「減塩料理」をテーマに麺料理に牛乳を使った「乳和食」を 6月9日は「糖質を控えた料理」ということで、市販のルーを使わない カレーライスを作りました。...

「手打ち蕎麦実演会」

手打ち蕎麦の実演・試食会を開催しました! 5月16日(月)あさひかわ福祉生協本部で 手打ち蕎麦の実演をしていただきました。 参加者さんも時折お手伝いしながら出来上がった 打ち立てのお蕎麦を美味しくいただきました(*^-^ »詳しくはコチラ...

料理実習レポ

「乳和食」のお料理実習会をあさひかわ福祉生協本部で開催しました!少人数での開催ですが、皆さん楽しくおしゃべりしながら実習を行っています。 見学や試食だけの参加も受け付けています(*^_^*) 月に2回開催していますのでお »詳しくはコチラ...